Receitas com ricota+Batatas assadas com linguiça

 Comprei ricota hoje e nem sei ao certo o que fazer com ela...ACEITO SUGESTÕES e mostro algumas abaixo (cuidado! não testei nenhuma delas).

Torta de legumes com ricota

• Massa:
• 4 ovos inteiros
• 1 colher de sal
• 1 colher de açúcar
• 1 xícara de óleo de girassol
• 1 xícara de leite
• 1 colher de fermento em pó
• Recheio:
• 1/2 cenoura pequena ralada
• 1 tomate picado bem miudinho
• 1 cebola pequena ralada ou picadinha
• 2 dentes de alho picado bem miudinho
• 1/2 pimentão verde cortado em rodelas
• 2 xícaras de brócolis picados
• 2 colheres de azeite extra virgem
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 500 g de ricota fresca amassada com um garfo
• Sal a gosto

Massa:
1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, até a massa ficar homogênea e bem leve
2. Se houver necessidade de mais leite, coloque aos poucos, para poder bater bem a massa
3. Por último o fermento na velocidade mínima

Recheio:
1. Misture todos os ingredientes do recheio em uma bacia

Montagem:
1. Em uma forma refratária, untada e enfarinhada, despeje metade da massa
2. Coloque todo o recheio e o restante da massa em cima, espalhando com um garfo
3. Não se preocupe se a massa aparentemente não cobrir todo o recheio
4. Coloque rodelas de tomate e pimentão para enfeitar, polvilhe com um pouco de queijo ralado
5. Assar em forno quente, a 200º, por 40 minutos, ou até que a massa fique dourada
6. Pode servir quente ou gelada

(http://tudogostoso.uol.com.br/)


Torta salgada de ricota

• Massa:
• 400 g de farinha de trigo com fermento
• 200 ml de leite
• 3 ovos
• 200 g de margarina
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Sal a gosto
• Recheio:
• 250 g de ricota fresca
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Caldo de galinha em pó à gosto
• 50 g de salsa picadinha
• Azeite de oliva extra virgem a gosto
• 200 g de ervilha em conserva
• 200 g de milho verde em conserva

(http://tudogostoso.uol.com.br/)

Patê de ricota com manjericão

Ingredientes:
300grs. de ricota fresca (amassada com garfo)
l maço de manjericão (só as folhinhas)
l colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de mostarda
1 xícara de chá de maionese
Modo de preparo
Bata tudo no liqüidificador.
(http://www.homemnacozinha.com/)

Pastel light de ricota (assado)

Ingredientes:
1 gema
1 colher (chá) de água
125 g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de margarina light
- Recheio
70 g de ricota fresca amassada
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (chá) de leite desnatado
Modo de Fazer:
Reserve a gema e a água. Misture os demais ingredientes da massa e leve à geladeira por 20 minutos. Abra a massa com um rolo e corte em círculos. Para o recheio, misture todos os ingredientes e coloque sobre os discos de massa. Dobre ao meio e aperte as bordas com um garfo. Bata a gema e a água reservadas, pincele os pasteis e asse em forno médio, pré-aquecido por 30 minutos.
(http://receitas.casas.blog.br)

Batatas assadas com linguiça (forno)
1 kg de batata corta em pedaços grandes
- 6 gomos de lingüiça cortados ao meio
- 1 pimentão verde cortado em tirinhas
- 2 tomates sem pele e sem sementes em fatias
- sal a gosto
- orégano a gosto


Misture todos os ingredientes e
tempere como se fosse fazer uma salada. Arrume tudo em
uma assadeira ou refratário. Cubra com papel alumínio e
leva ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Tire o papel
e verifique se as batatas estão macias. Escorra a água
que juntou. Polvilhe com orégano. Volte as batatas com
as lingüiças ao forno até dourarem
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
(http://cybercook.terra.com.br/)