Brownie de chocolate com café

Chocolate e castanha

Uma dupla que arrasa na escola

Foto: Fábio Castelo
Produtora de objetos: Andréa Silva
Produtora culinária: Silvia Marques
Agradecimentos: Art MixQuem disse que gostosuras não podem ser nutritivas? A delícia que você confere logo abaixo está cheia de substâncias bem-vindas ao cardápio da meninada. Para começar, temos a farinha de trigo, que é sinônimo de energia. Outro ingrediente bacana é a castanha-do-pará, que esbanja selênio, um mineral importante para reforçar as defesas do organismo.

A nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde, destaca o chocolate meio amargo. "Ele reúne compostos que melhoram a concentração, o que é fundamental para as crianças em idade escolar", diz.

Aprenda a preparar o brownie criado pela equipe de culinaristas da Unilever.

Brownie de chocolate com café

Rende 24 porções

Ingredientes

300 g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de café instantâneo solúvel
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de creme vegetal Becel
1 xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de castanha-do-pará triturada

Para untar e enfarinhar
Creme vegetal Becel
Farinha de trigo

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
Em uma tigela, derreta o chocolate em banho-maria.
Retire do banho-maria, misture o café, o açúcar e o creme vegetal. Junte a farinha, o leite e o fermento e misture até ficar homogêneo.
Adicione as castanhas e misture delicadamente.
Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos, até formar uma camada esbranquiçada na superfície ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia um pouco úmido, Corte em quadrados e sirva morno ou frio.

fonte: http://bebe.abril.com.br/